「江戸の情緒あふれる萩市」

日本で唯一「江戸時代の地図がそのまま使える町」といわれるほど、城下町の町並みが残っている萩市。平成２７年には萩反射炉などの萩の５つの資産が「世界遺産」に登録されました。 山と海に囲まれ、「千石台大根・山口あぶトマト・見蘭牛」などの農畜産物、「萩のあまだい・須佐男命いか」などの水産物は萩のブランド産品でありどれも絶品です。こういった歴史、自然、食などの従来の観光資源に、暮らしている魅力的な「ヒト」が新たな観光資源に加わり、近年、多様な交流が生まれております。自然の中で愉快な仲間たちとおいしいもの食べれる！これが最大の魅力です。

「橙の産地、萩でポン酢を作るお仕事」

そんな魅力溢れる萩市で今回ご紹介するのが、大正１２年からポン酢を作る老舗、岸田商会。岸田商会では、ユズのほかスダイダイや夏ミカン、スダチ、ユコウといった国産のかんきつの果汁を搾ったポン酢や、ポン酢にしょうゆやみりんを加えた味付けポン酢などを製造・販売しています。ポン酢以外にもクラフトビールなども作っているので、ポン酢やクラフトビールがどのように作られるか、楽しく働きながら体験することができます。

「夏祭りもおすすめです」

7月２５日～２８日には萩市須佐地区最大の祭りで長い歴史をもつ伝統のお祭り＜須佐夏祭り＞があり、最終日に行われる須佐花火は、入江が三方の山に囲まれるため反響音が凄く、近距離での打ち上げのため、爆音と華やかさは全国屈指の評価を受けています。また８月１日～３日には萩市において最大の夏の恒例イベント＜萩夏祭り＞があり１日の「萩・日本海大花火大会」を皮切りに、３日間にわたり連日盛り上がりを見せます。２日は市民総踊り「ヨイショコショ」パレードやよさこい等が行われ、３日には萩市に古くから伝わる伝統的行事であり山口県無形民俗文化財に指定されている「お船謡」の披露や、住吉みこし、踊り車が市内を練り歩きます。また、特設ステージでは萩ゆかたコレクションなども開催され、イベント盛りだくさんのお祭りです。